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BLOGノヴァセレクトブログ

もっとおいしい!ノヴァのオリジナルグラノーラ

おいしく、安全な食にこだわるノヴァのオリジナルグラノーラ。おなじみのノヴァのコンセプト「有機ドライフルーツ、ナッツ専門店」の言葉を初めて採用したのが2種類のグラノーラのパッケージでした。有機の専門店が作るグラノーラ、ですが、ノヴァのグラノーラには有機JAS認定マークがありません。でもそれは、「安全」そして「おいしい」を実現するための想いがあるからこそ。ノヴァがずっと大切にしているこの2つの想いとこだわりが詰まったグラノーラの魅力を、あらためてご紹介します。

 

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パッケージのアイデアやストーリーは、弊社代表ブッシュを中心に、ノヴァのスタッフで考えます。もちろん、デザインの大事なところや難しいところはプロの方にお任せしますが、想いをそのまま伝えたいから、少し無骨な文章もあえて直さずに採用しています。

 

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1食分におすすめの量は50g。深めの器に入れ冷たい牛乳をかけて食べるのがおすすめです。ノヴァのグラノーラは、パフやコーンフレークを使わず、穀類とナッツ・シード類で歯ごたえや食感を作り出しています。見た目にはちょっと足りないかな?と感じるかもしれませんが、食べてみると十分な食べ応えです。

 

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ノヴァのグラノーラはその優しい甘さを実現するためマスコバド糖とはちみつを使用しています。毎日食べても飽きのこない味だから、ドライフルーツやフレッシュフルーツのアレンジも自在です。プレーンヨーグルトに加えるのもおすすめ。朝食として食べるにはチョコオレンジグラノーラのビターチョコの風味がちょっと重いかな、と感じたらバナナやイチゴなど、身近なフレッシュフルーツを加えてみてください。ビターチョコの風味が引き立ち、フルーツとの相性が抜群です。

 

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ノヴァのグラノーラに使用の原材料は、ノヴァが世界中から選りすぐり信頼できる生産者から分けていただいている有機原料はもちろん、すべての原料を弊社代表ブッシュが直接、目で見て確かめて選んでいます。試作も製造メーカーさんとブッシュ自身が行い、試行錯誤を繰り返し、お客様に本当に食べていただきたい、本当においしい、グラノーラを目指して開発しました。

☞ノヴァのオリジナルグラノーラ(レーズン) 全原材料解説

オーツ麦フレーク
カナダ・アルバータ州産の有機オーツ麦を使用しています。有機JAS認定品です。
黒砂糖
フィリピン・ネグロス島の小規模農家の生産者が作るマスコバド糖を使用。
有機レーズン
アメリカ・カリフォルニア州フレズノ市で栽培されたジョーさんのレーズンを使用。必ず完熟してからぶどうを収穫し、加工までを他者任せにしないのがジョーさんのこだわり。ジョーさんとはノヴァ創業時代からのつきあいです。有機JAS認定品。
小麦粉、食用こめ油
国産の厳選素材を使用しています。
はちみつ
黒砂糖とともにノヴァのグラノーラに欠かせない、やさしい甘さの引き立て役です。
有機ひまわりの種、有機かぼちゃの種
有機JAS認定品を使用。ノヴァのグラノーラは穀類とナッツ・シード類だけを使うため、しっかりとした歯ごたえと独自の食感を生み出します。
天日塩
フランス・ブルターニュ地方産のゲランドの塩を使用。ノヴァのグラノーラに欠かせない隠し味です。グラノーラのやさしい甘さのなかに時折感じる塩気がたまりません。

※商品開発時は海外オーガニック認定だったもの。パッケージリニューアル時に原材料名に「有機」の表示が明記される予定です ★2016年12月に「有機オーツ麦フレーク」に変更になりました(2017.1月追記)

 

もうひとつの”ノヴァオリジナル”。
ノヴァのチョコオレンジグラノーラをご紹介します。

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「ノヴァのチョコオレンジグラノーラ」の味の決め手は、チョコレートとオレンジ。チョコレートは、カカオ60%の有機ビターチョコチップを使用しています。パッケージにはまだ「有機」の表示が反映されていませんが2015年に有機JAS認定を取得したオーガニックのクーベルチュールビターチョコレートです。ノヴァがパン屋さんの原料として長年仕入れており、自信を持ってお届けする信頼の厚いフランスのメーカーの商品です。パッケージの「原材料名」のいちばん後ろに、「ヒマワリレシチン」と「バニラ香料」と記載があるのは、有機ビターチョコチップに使われている成分。添加物はいちばん後ろに記載するきまりがあるため、このような記載になっています。この有機ビターチョコチップは乳製品不使用で、チョコレートの製造に欠かせない乳化剤としての「レシチン」も、アレルゲンを排除するため一般的な大豆レシチンではなくヒマワリレシチンを採用しています。また、「バニラ香料」は100%有機バニラビーンズ由来です。香料として使用の場合、有機の表記の対象外となるため、有機とは表示されません。ちなみにチョコレートの風味づけを助ける「有機ココアパウダー」は脂肪分20~22%のハイファットで高品質な原料を使用しています。

 

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風味豊かなビターチョコに負けないオレンジの味と香りを出すため、使用する有機オレンジピールは、ペーストとピールの2種類の素材を混ぜこんでいます。いずれもイタリア・シチリア産の有機オレンジの皮を使用し、焼き上がりを均一にするため、ピールはミキサーで細かくしてから、材料に加えています。チョコオレンジグラノーラを食べていて、小さなピールを見つけたら、ゆっくりと噛みしめてみてください。有機砂糖漬けのキャラメルのような歯ごたえのピールからは、シチリアの青空が頭に浮かぶような、鼻から抜ける柑橘の香りが味わえるはず。

☞ノヴァのチョコオレンジグラノーラ 全原材料解説

オーツ麦フレーク※1
カナダ・アルバータ州産の有機オーツ麦を使用しています。有機JAS認定品です。
食用こめ油、小麦粉
国産の厳選素材を使用しています。
はちみつ
ノヴァのグラノーラに欠かせない、やさしい甘さの引き立て役です。
有機オレンジピール
(有機コーンシロップ、有機砂糖、有機オレンジの皮、有機濃縮レモンジュース)
イタリア・シチリアの太陽をたっぷり浴びて育ったオーガニックオレンジピールを使用しています。有機JAS認定品です。
有機ひまわりの種
有機JAS認定品を使用。ノヴァのグラノーラは穀類とナッツ・シード類だけを使うため、しっかしとした歯ごたえと独自の食感を生み出します。
黒砂糖
フィリピン・ネグロス島の小規模農家の生産者が作るマスコバド糖を使用。
有機アーモンド
有機JAS認定品を使用。イタリア・シチリア固有種のアーモンドスライスを使用しています。
チョコチップ※2
(有機カカオマス、有機粗精糖、有機カカオバター、ヒマワリレシチン、バニラ香料)
有機JAS認定品を使用しています。カカオ60%の香り高い有機ビターチョコチップです。アレルゲンを排除するため、乳製品不使用、乳化剤は一般的な大豆由来でない、ヒマワリレシチンを採用。香りづけに使用のバニラ香料は100%有機バニラビーンズ由来です。ノヴァが15年来の信頼を寄せるフランスの製造メーカーの一品です。
有機ココナッツ
有機JAS認定品を使用。スリランカ産の良質の有機ココナッツファインを使用しています。
有機オレンジペースト
(有機コーンシロップ、有機砂糖、有機オレンジの皮、有機濃縮レモンジュース)
有機オレンジピールと同じくイタリア・シチリアの太陽をたっぷり浴びて育ったオーガニックオレンジピールを使用しペースト状にして練り込んでいます。有機JAS認定品です。
天日塩
フランス・ブルターニュ地方産のゲランドの塩を使用。ノヴァのグラノーラに欠かせない隠し味です。グラノーラのやさしい甘さのなかに時折感じる塩気がたまりません。

※1、※2ともに、商品開発時は海外オーガニック認定だったもの。パッケージリニューアル時に原材料名に「有機」の表示が明記される予定です

 

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一つひとつの素材を大切に、おいしさを追求したノヴァのオリジナルグラノーラ。じっくり丁寧に焼き上げています。ぜひお試しください。

 

ノヴァのオリジナルグラノーラ レーズン 300g

1,300円(税込1,404円)

2014年秋発売以来、定番人気のノヴァのオリジナルグラノーラ。やさしい甘さと飽きのこないおいしさで、海外旅行へ必ず持っていくという常連さんも。

ノヴァのチョコオレンジグラノーラ 270g

1,400円(税込1,512円)

カカオ60%の有機ビターチョコチップとハイファットな有機ココアパウダーを使用し、イタリア・シチリア産の有機オレンジピールと有機オレンジペーストを練り込みました。香りと風味の奥深さをぜひお楽しみください。

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