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BLOGノヴァセレクトブログ

ココナッツチップカレー風味

有機ココナッツチップをココナッツオイルでサクッと揚げて、カレー粉と塩をまぶすとスナックに。ビールなどによく合います。

材料

ココナッツチップ 30g
ココナッツオイル 適量
カレー粉 小さじ1/2くらい
塩 少々

 

作り方

①ココナッツオイルを140~150℃くらいの低温にあたため、ココナッツピールを入れてほんのり色づく程度に揚げる。
②油を切って紙などの上にひろげて冷ます(揚げたてはしんなりしていても冷ましている間にパリッとする)。
③茶こしでカレー粉と塩をふってできあがり。

※揚げ油の温度は、焦がさないようそれぞれに調節してください。

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