Nova SELECT ノヴァセレクト
世界を旅し、オーナー自らの目と舌で見つけたとびきりの食材たち。ドライフルーツ・ナッツ、ワインをはじめ、日々の食卓をより美味しく、楽しく彩る商品をご用意しています。
柔らかく心地よい渋味があり、滑らかでフルーティーな味わい。
スペイン沖に浮かぶ地中海の真珠・マジョルカ島産の有機ワイン。
心地よいしなやかな渋みと、エレガントな果実味を持つワイン。口に含むと、アルコール感のあとにブラックベリーやブラックチェリー、スパイスの香りを感じ、優しい渋みが口の中に滑らかに広がる。
日照時間が長く、降水量の少ないスペイン中央地方で栽培されたぶどう「ティンタ・デ・トロ」を樽で18カ月以上、さらに瓶で12カ月以上熟成させた、果実の凝縮感が特徴のワイン。
ボルドーを思わせる、重厚感のあるワイン。
スペイン・ペネデス地区産のスパークリングワインとして人気が高まっている「カヴァ」の本格派。
もぎたてのチェリーや完熟りんご、洋ナシなどを思わせる味わいと香りを持った、爽やかな味わいのロゼワイン。
ハモンセラーノとは、「山のハム」という意味。スペインでは一般的に白豚の生ハムを指し、広く親しまれています。
イベリコ豚の洗練された味わいをしっかり持ちながら、天然の飼料とどんぐりを与えることでリーズナブルな価格を実現しました。
自然放牧で育ったイベリコ血統100%の黒豚を、伝統的な方法でハムにしました。
個人経営の作り手によってひっそりと作られたハモン（=スペイン語でハムのこと）。5年熟成はスペイン国内でも珍しく、貴重な一品です。
スペインで最高賞に輝いたベストオブマンチェゴのチーズ。日本人の口に合うパルメザンチーズのような味わいが特徴です。
オーガニックのマンチェゴを使用。濃厚な味わいで、ブルーチーズが好きな方におすすめです。
使うごとに経年変化が楽しめる桜を使用したバターケースです（バターナイフ付き）。
スペイン産の粘板岩を使用。チーズを載せるとよく映えます。幅20cm×厚み4mm
スペイン産の粘板岩を使用。チーズを載せるとよく映えます。幅25cm×厚み4mm
【在庫稀少によりお電話にてお問い合わせください】スペイン産の粘板岩を使用。チーズを載せるとよく映えます。幅30cm×厚み4mm
スペイン産の粘板岩を使用。チーズを載せるとよく映えます。22cm×奥行16cm×厚み4mm
スペイン産の粘板岩を使用。チーズを載せるとよく映えます。幅30cm×奥行20cm×厚み4mm
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